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  • 棉花代替肉松成为月饼馅?浙江一村主任造谣被行政拘留

  • 时间:2019-11-30 07:35:51 阅读:4467
  • 来自北京的消息(记者张彤吴荣奎)9月14日,浙江台州的一家面点店因一段“月饼里的肉松是棉花”的视频吸引了人们的注意力。今天(9月17日),店主打电话给视频谣言的内容,数百人对此表示不满。台州市公安局网络警察支队报告称,涉案月饼被鉴定为肉松,而不是棉花。摄像机是一名村长,现已被政府拘留。

    视频摄影师用水清洗肉松,留下一根黄色的肉松。视频截图

    视频显示,一名男子说他在糕点店买的肉松月饼有问题。他从月饼中取出黄色肉松,用水清洗,然后把它变成黄色肉松。“看,这是肉松吗?这是棉花,请不要吃。”

    今天,涉案商店的店主告诉《新京报》,该视频是一个谣言,数百名消费者正因为该视频而寻求自己的权利。

    老板说这段视频对商店有很大的负面影响。除了接到投诉,他还接到威胁电话。“数百人打电话给我,大多数人说他们的妻子怀孕了,或者担心孩子的饮食会影响他们的健康。”

    台州市公安局网络警察支队官方微博宣布,制作“棉线”视频的金某(男,51岁,临海市渡桥镇一名村支书)在视频传输当晚向渡桥派出所自首。

    金说,他已经更加关注食品安全信息,以前相信“棉线”的信息。9月13日,金的妻子在糕点店买了10块肉松月饼,觉得肉松不能咀嚼。于是金某用水清洗月饼里的肉松,并得出结论:肉松是棉制的。这个过程由金的妻子拍摄,并上传到微信。在接到这个案子后,金仍然坚持认为肉松一定有问题。

    9月15日下午,临海市市场监督局发布了糕点店月饼鉴定报告。月饼中使用的是鸡肉松,而不是棉花。临海市公安局因金某捏造谣言扰乱公共秩序,对其实施了4天行政拘留。

    国家药品监督管理局曾通过微信公众号“中国药品新闻(China Drug News)”发布消息称,肉松是指以肉为主要原料,经过烹饪、切块、撇油、勾兑、接汤、油炸、揉捏制成的具有蓬松肌肉纤维的肉制品。棉花是锦葵科棉花的种子纤维。

    从两者的成分来看,肉松和棉花有很大的区别。肉松的本质是一种肌肉纤维,其主要成分是蛋白质。棉花的精华是植物纤维,其主要成分是纤维素。蛋白质是三大能量供应营养素之一,而纤维素是一种不溶性膳食纤维。这两者的味道差别很大,几乎不可能伪造。

    今天下午,中国农业大学的李兴民教授告诉《新京报》,牙线呈絮状(短纤维)和颗粒状,颜色大多为金黄色或淡黄色。肌肉纤维蛋白的变性程度与硬度和柔软度有关,而牙线的硬度和柔软度也与含水量和结缔组织含量有关。

    新京报记者张彤吴荣奎

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