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  • 中秋,来自宝岛的福州女婿在有福之州做台式月饼

  • 时间:2019-11-08 13:14:31 阅读:4815
  • 林法伟和他的妻子正在做桌上月饼。

    中秋节的第一天,店主林发伟和他的妻子严伟锦在儿童公园路的“光头马西”店做月饼。这个中秋节,店里的月饼订单非常受欢迎。这两个人已经加班好几天了。

    林发伟来自台湾,是福州的女婿。今年,是他在福州度过的第六个中秋节。用林法伟的话说:“福州也是我的家。在家做月饼让更多的人过一个美好的中秋节。这种感觉很棒。”

    横渡海峡的命运

    14日,在商店的后厨房,当记者看到这对夫妇时,他们中的一个做糕点,另一个做馅料。他们行动迅速,互相合作,充满了爱。

    “广东月饼在中国大陆很常见。台湾更经常称芋头饼、蛋黄饼、芝麻饼等。榕屏和台湾口味相似,餐桌月饼更容易接受。”林发威表示,第一款桌面月饼是去年推出的,销量非常火爆。半个月前,今年月饼的订单蜂拥而至。

    谈到他们的命运,他们面面相觑。幽默的男主持人林发伟有点尴尬。“我们在台湾见过。这是挨家挨户的命运。”快乐的妻子魏金燕停止了谈话。早年,她在台湾的一家服装店工作。林发伟在街对面的面馆工作。从长远来看,这两个人看着对方是对的。今年是他们认识的第17年。

    2012年,林发威和魏金燕结婚并继续在台湾生活。“每次我们把台湾手工制作的芝麻饼带回福州,它们都很受欢迎,这让我们有了在福州创业的想法。”林法伟告诉记者,经过多年的调查和考虑,两人决定在2014年将台湾工艺带到大陆。

    一起创业的斗争

    这次两岸风险投资始于福州群众路的小巷。"那是2014年4月15日."林法伟清楚地记得这一天。

    "这家商店最早只有22平方米,只有一扇接待客人的窗户。"林发伟告诉记者,制作正宗台湾手工芝麻酱的原料非常重要。他们用从福州和台湾带来的食物材料做实验和调整。他们每天都泡在餐桌上。起初,他们经常失败并丢失一批批实验产品。非常痛苦。

    好事多磨。林发伟终于做了台湾风格的芝麻酱。“虽然商店坐落在一个小巷子里,但销售几乎不短缺。80%的用餐者是回头客。”林发伟说,他还记得有些客人在烈日下在小窗口等了半个小时才吃到刚烤好的台湾芝麻酱。

    从创业之初,林发伟就坚持手工制作和使用高质量的原材料。每天早上4: 30,这对夫妇骑自行车来到商店,仅仅准备工作就必须超过10点。“我们坚持自己加工所有原材料,不从外部购买成品。例如,一罐红豆必须煮至少六七个小时。”魏金燕说道。

    收获好评的温暖

    坚持自己的第一次技能会赢得用餐者的青睐。今天,“光头马史”已经是福州的“网红”蛋糕了。手工制作的马史、芋头酥、蛋黄和马史蛋糕都是口碑产品。

    “我们不知道它是如何流行起来的。我们听到客人说他们来自微博、朋友圈和小红书。直到那时,我们才知道客人已经把它送给我们了。”林法伟说,许多客人已经成为他们的朋友,甚至是他的“家人”。

    “我还记得一个孕妇从金山坐了两辆公交车去买芝麻,这让我们非常感动。”林法伟表示,一些在邻近企业工作的人不仅成为忠诚的顾客,还成为销售人员,给他们带来许多企业的大额订单,客人们会真诚地提出品味调整的建议。

    令林法伟更高兴的是,来自世界各地的客人将产品带回了家乡,并与家人和朋友分享。

    “纯手工制作的工作真的很难,我们经常忘记去做。正是因为客人的肯定,我们不能辜负这份爱。即使累了,我们也会继续做下去。”现在,林发伟已经把总部从一个小巷子搬到了儿童公园路。这家商店也扩大了很多。他还在省城路上开了一家分店。

    “福州真的是台湾同胞和台湾企业的‘第一故乡’。朋友们给了我们太多的帮助。”林发伟表示,下一步,他们将考虑开设专卖店,邀请志同道合的朋友推广台湾美食,帮助两岸交流。

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